Panquecas de Domingo

“I like pancakes, I like pancakes, they make me a happy Peter. I am happy, I am happy, lalalala.”

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Panquecas simples com molho de chocolate

Gostas de panquecas? Também eu! Cá em casa, Domingo é dia de panquecas. Se bem que no passado não foi. No Domingo passado foi dia de regresso a casa e não me deixaram cozinhar panquecas no aeroporto. Mas, f*d*-se, já andas a pensar em panquecas? Não te chegou a catrefada de doces que comeste no Natal? Ai o c*r*lh*…

Bom, de qualquer forma, estas panquecas são relativamente saudáveis. Não há cá colesterol e açúcares refinados. Os ovinhos ficaram lá para a galinha chocar, óleo na frigideira fica para outro dia e açúcar branco desapareceu cá de casa há anos. Além disso, a quantidade de calorias vai depender da quantidade de cenas que vais meter em cima, ou seja, dos toppings que vais utilizar. Se queres levar isto para a engorda, é contigo. Eu não me costumo poupar muito no que toca a panquecas.

E sim, ainda não gosto de fazer bolos, mas panquecas são panquecas.

Para 2 camaradas:

Ingredientes:

Cena de chocolate:

5 tâmaras

2 Colheres de sopa de cacau (ou farinha de alfarroba) em pó

Panquecas:

1 Banana

5 tâmaras

1 Cup de leite vegetal

1 Colher de sopa de Sementes de linhaça moídas

1 Colher de sopa de Sementes de chia

1/3 Cup de Farinha de arroz (integral ou não)

½ Cup de Farinha de trigo sarraceno

¼ Cup de Farinha de tapioca (ou maizena)

1 Colher de sopa de Fermento químico (Royal)

1 Colher de sopa de Vinagre de cidra

Instruções:

Antes de tudo – as tâmaras que estás a utilizar são assim moles? Molinhas? Tenrinhas? Fofinhas? Assim mesmo cutxi, cutxi? Não? Então tira-lhes os caroços e enfia-as no c… dentro de uma tigela com água! Quase que te apanhei han?

Ovo de chia e linhaça:
  • Numa tigela, junta a chia e a linhaça moída com 4 colheres de sopa de água. Mistura bem. Mete aí de lado a inchar. Pensavas que ias comer ovos? Também és pouco parvo sim…;

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Panquecas:
  • Descasca-me a banana. Sim, essa que tens na mão. Atira com ela para dentro de uma tigela grande;
  • Se já tiraste os caroços às tuas tâmaras, óptimo, senão, mãos à obra. Junta as 5 tâmaras à banana;
  • Esmaga tudo com um garfo até ficar, hmmm… esmagado;

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  • Junta as farinhas e o leite à mistura de banana e tâmaras e mistura tudo;
  • Junta o fermento em pó e a mistura de linhaça e chia e mistura novamente;
  • Por fim, junta o vinagre de cidra e volta a misturar. Já deves ‘tar almariado por esta altura não?;
  • Se achares que a mistura está muito grossa, utiliza o cérebro. Caso não tenhas um, junta um pouco de água ou leite;

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  • Mete uma frigideira anti-aderente a aquecer, em lume médio;
Cena de chocolate:
  • Mais uma vez, se já tiraste os caroços às tuas tâmaras, blá, blá, blá;
  • Numa tigela, junta as outras 5 tâmaras e o cacau em pó;
  • Junta um pouco de água e esmaga tudo com um garfo, uma colher, um martelo ou à cabeçada;
  • Vai juntando água pouco a pouco, até obteres a consistência de um creme de chocolate;

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Resto da cena:
  • Como foste um bom menino e meteste a frigideira a aquecer, ela já está quente o suficiente para fazeres as panquecas. Se não a meteste a aquecer, vais ter de desemerdar-te sozinho desta vez;
  • Mete um pouco da mistura na frigideira, espera que pare de fazer bolhas e vira. Sim, sem óleo, como sempre;
  • Se a panqueca estiver queimada, é capaz de ser porque a frigideira está muito quente. Não sei, digo eu que não percebo nada disto;
  • Eu gosto de fazer panquecas pequenas em vez de grandes, é a minha cena sim? Deslarga-me!;

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  • Vai virando panquecas aí à campeão até teres acabado com a massa e enchido um alguidar;
  • Come as panquecas com o molho de chocolate e/ou outras cenas que te apetecerem. Tipo urina de cão ou cena assim. Que nojo! Vómito de abelha ou menstruação de galinha ainda vá que não vá…;

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Para mais cenas e coiso, podes ver esta receita no YouTube, clicando na imagem acima! Se bem que está em inglês. Não falas inglês? Eu também não, não te preocupes.

 

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Breakdown Calórico:
(Isto é referente a metade da receita, com o creme de chocolate incluído. Como te disse, isto pode tornar-se mais ou menos calórico, dependendo das cenas que utilizes. Eu gosto de compotas de figo e laranja, manteiga de amêndoa, amêndoas torradas, maple syrup e cenas do género.)

Azul – 78% Hidratos

Vermelho – 13% Gordura

Verde – 9% Proteína

Ajuda IMENSO se comentares 🙂

1 thought on “Panquecas de Domingo

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