Salada de Batata

Eu adoro saladas. Mas para ser honesto, no inverno, especialmente se viveres num sítio frio, como eu, não sabe muito melhor uma comidinha quentinha. É por isso que gosto de salada de batata. Eu prefiro esta salada assim para o morno, mas podes sempre comer fria. Além disso, isto é a Noruega, aqui tens de comer batatas, de uma forma ou de outra!

Salada de Batata

Ingredientes para 2 pessoas:

9/10 Batatas Pequenas
100 gr de Couve de Folha (Kale) cortada
2 Cups de Tomate Cherry
150 gr de Feijão Verde tipo Quénia
150 gr de Ervilha de Quebrar
10 Azeitonas Verdes
1 Limão
1 Ramo de Coentros
1 Colher de Chá de Azeite do bom
Flôr-de-sal
Pimenta Preta

Instruções:

  • Lava as tuas batatas. A não ser que gostes de terra. Se gostares, parabéns, és parvo;
  • Corta as batatas em pedaços, como eu mostro no vídeo;
  • Atira as tuas batatas para uma panela com água fria. Sim, água fria. Sou eu que mando nesta m*rda, por isso faz o que te digo. Mete um pouco de sal na água;
  • Cozinha as tuas batatas durante uns 25 minutos. Ou até ficarem moles;
  • Atira com a tua kale para uma taça. O quê? Não compraste kale já cortada? MEU DEUS! O QUE É QUE VAIS FAZER AGORA??? Corta a m*rda da couve man;
  • Salpica um pouco de flor-de-sal e uma colher de chá de azeita na couve e massaja-a. Sim, estou mesmo a dizer para massajares a couve. De acordo com algumas pessoas, as plantas têm sentimentos, portanto é favor de tratá-la bem;
  • Retira os caroços às tuas azeitonas;
  • Prepara o teu feijão verde, lavando-o e removendo as pontas. Corta em pedaços pequenos;
  • Cozinha os teus feijões no micro-ondas durante 1 minuto. Ou em água a ferver durante 15 segundos, se tiveres medo de micro-ondas;
  • Arrefece-os em água fria;
  • Repete o processo para as ervilhas de quebrar;
  • Lava os teus tomates cherry e corta-os em metades. Acelera o processo com a técnica ancestral que utilizo no vídeo;
  • Mistura a cena toda numa taça grande. Daquelas que parecem penicos. Ou num alguidar. Eu gosto de alguidares;
  • Não te esqueças das batatas. Junta-as assim quentes se quiseres uma salada morna, ou arrefece-as em água fria antes de juntares;
  • Pica os teus coentros e junta-os à salada;
  • Tempera a salada com sumo de limão, pimenta preta e um pouco de flor-de-sal, se necessário. Como é que sabes se é necessário? Tira um mestrado em bioengenharia;

potatosalad

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Captura de ecrã 2016-07-01, às 11.49.00

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Vermelho – 13% Gordura

Verde – 11% Proteína

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