Hummus

É normal um gajo ir comer fora e ficar maravilhado por um prato. Comer uma cena daquelaIMG_0415s que te faz voltar ao mesmo sítio uma e outra vez. Às vezes gostavas mesmo de saber a receita. Outras vezes não te interessa nem um pouco. Até porque se calhar nem terias tempo para fazê-la. Ou se calhar até tinhas, mas é bastante mais fácil ir até ao restaurante e comer. A preguiça tem um sabor próprio. E quem é que não gosta de comer fora?

Há m*rdas que um gajo gosta de comer fora e pronto. M*rdas que um gajo não quer nem pensar em ter trabalho de fazer em casa. Mas fazer comida em casa não tem de ser nenhum bicho de sete cabeças. É verdade que há malta que não sabe cozinhar, mas hoje em dia é possível aprender tudo através da internet. Existem receitas para tudo e mais alguma coisa, desde pratos dignos de um restaurante michelin, até às coisas mais simples e banais.antimc10

Foi a pensar na malta que não dá uma para a caixa na cozinha, que eu decidi criar esta nova rúbrica aqui no blog. Este será um espaço dedicado unicamente às receitas mais básicas e úteis da cozinha vegetariana. Aquelas receitas que todos deviam saber fazer, práticas para utilizar no dia-a-dia e que te ajudam a comer de forma mais saudável, mesmo naqueles dias mais atarefados.

Hummus é daquelas cenas que praticamente todos os veganos ou vegetarianos adoram. Quase toda a gente tem a sua própria receita, com o seu toque pessoal. Hummus é uma maria-vai-com-todos da cozinha vegetariana.

Hummus

Ingredientes:

400 gr. de Grão-de-bico cozido

2 Colheres de Sopa de Pasta de Sésamo (Tahini)

2 Colheres de Sopa de Sumo de Limão

1 Dente de Alho

Tomate Seco (umas 4 peças)

Flor-de-sal

Cominhos moídos

Paprika Fumada

Salsa picada

Água

Instruções:

  • Excepto a salsa, tritura tudo no processador;
    • Especiarias são a gosto;
    • Caso seja necessário, junta um pouco de água para ajudar a triturar;
  • Tritura;
  • Quando tiveres uma pasta homogénea, mistura a salsa;
  • Barra no pão e come;

Hummus

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Captura de ecrã 2016-08-07, às 15.43.23

Breakdown Calórico:

(1 serviço é cerca de 30 gr. – 2 Colheres de Sopa)

Azul – 57% Hidratos

Vermelho – 26% Gordura

Verde – 17% Proteína

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2 thoughts on “Hummus

  1. Responder

    […] com pão, hummus, falafel, salada, o que te […]

  2. Responder

    […] acompanha muito bem com tzatziki, hummus e baba ganoush (que irei publicar receita brevemente), num pão de pita por […]

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