Coiso de Chocolate

É frut’ó’chicláte

É frut’óóóóóóóó chicláteeeeeee? É fruta com chicláte por cima car*lho! Porque é que há de ser ou um ou outro?

Se és brasileiro, provavelmente não fazes ideia do que estou a falar. Se és português e não fazes ideia, man, existe vida para além do Facebook e Instagram.

Eu sei que nas praias do Brasil, vende-se gelados (sorvete), sumo natural, açaí, água de coco, marisco e o car*lho a quatro, mas nós em Portugal somos malta muito simples.

Bola de berlim VS Gelado

Só existem dois tipos de vendedores nas praias de Portugal :

  • Os que vendem gelados, cujo slogan é “Olhó gelááááááád fresquinheeeeee! É frut’óóóóóóó’chicláteeeeee!”, que se traduz como “Olha o gelado fresquinho! É de fruta ou chocolate!”;
  • Os que vendem bolas de berlimcujo slogan é “É bol’iiiiiiii’berlim! Com creme ó sem creme!”, que se traduz como “É bola de berlim! Com creme ou sem creme!”;

Gelados, sorvetes, cenas frescas, é tudo muito engraçado. Um gajo ’tá ali na praia, apetece uma cena fresquinha, vê aquele maluco de boné com uma arca de esferotive e pensa “Isto agora ia bem era uma Sagres gelada”. Depois um gajo descobre que afinal dentro da arca só há mesmo gelados de frut’ó’chicláte, provavelmente aquelas sanduíches manhosas, com a bolacha toda mole, recheadas de gelado de morango e baunilha ou então chocolate. Ainda assim, um gajo lida com a desilusão, engole o orgulho e acaba por pagar os 2€ por aquela merda e, no final das contas, até que dá para refrescar um pouco.

Agora, vamos a coisas sérias – BOLAS DE BERLIM???????? Tem juízo man!!!! Então um gajo ’tá ali na praia, em Agosto, um calor do car*lho, a destilar feito um animal e vai comprar uma bola de berlim???? “Ai, com este calorzão ia mesmo bem era um pedaço de massa frita recheado com creme pasteleiro, para refrescar!”. E depois ainda há a malta que prefere sem creme, porque assim têm a certeza que ficam embaçados e com mais sede ainda! F*da-se, vai para o car*lho, mas é!
Malta do Brasil, vocês comem paçoca na praia? Para ficar com os beiços todos secos, mais vale comer areia, que é bem mais barato.

Chicláte

A etimologia da palavra chicláte é desconhecida.

Actualmente, o substantivo parece ter sido substituído por chocolate, que é o nome dado ao alimento produzido através da torra e fermentação do cacau.

Quanto ao chicláte, muito pouco se sabe, mas o meu avô e a malta do tempo dele, parecem preferir essa iguaria ao actual chocolate. Chocolate deve ser coisa dos tempos modernos. De certo que no tempo do Salazar não era assim.

Apesar de ser dessa bela geração de 87, ainda não sou assim tão velho. De chicláte sei muito pouco. Nunca tive o prazer de trabalhar com essa peculiar iguaria. Mas no chocolate dou uns toques.

Por motivos morfológicos da língua portuguesa, não sabia que nome adoptar para esta receita de chocolate que vos trago hoje. Um molho? Quiçá um creme? Não sei. Portanto, decidi chamá-lo de coiso. Um coiso de chocolate.

Ingredientes:

4 Tâmaras Sumarentas
3 Colheres de Sopa de Cacau em Pó
Água ou Leite Vegetal
Pitada de Baunilha (opcional)
Pitada de Cardamomo (opcional)

Instruções:

  • Remove os caroços às tâmaras;
    • Se utilizares uma variedade de tâmaras assim menos sumarentas, aconselho a demolhá-las durante algumas horas;
  • Esmaga as tâmaras com um garfo, assim à bruta e coiso;
    • Junta uma colher de sopa de água, para ajudar;

chocolate 1

  • Junta o cacau em pó;
    • Podes também juntar a baunilha e o cardamomo, ou até mesmo outros condimentos que gostes do sabor;
  • Junta um pouco de água ou leite vegetal e vai incorporando, com a ajuda de uma colher;
    • Continua a juntar água ou leite até obteres a consistência de um creme;

chocolate 2

  • Guarda no frigorífico, num frasco de vidro, tapado;
    • Se utilizaste leite, aguenta bem 3 dias, refrigerado;
    • Se utilizaste água, aguenta bem 5 ou 7 dias, refrigerado;
  • Serve o teu coiso de chocolate com panquecas, waffles, nana ice cream, fruta fresca ou tigela de açaí;

chocolate 3

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chocolate 4

Breakdown Calórico:

(1 Serviço ~ 1 Colher de Sopa)

Azul – 76% Hidratos

Vermelho – 17% Gordura

Verde – 7% Proteína

Nota:

  • Se tens alguma intolerância à cafeína (sim, porque o cacau também contém cafeína), podes substituir o cacau por farinha de alfarroba.

Gostaste da receita?

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2 thoughts on “Coiso de Chocolate

  1. Responder
    Vânia - 5 Agosto, 2017

    Adorei o blogue!!! Já subscrevo! 😀

    1. Responder
      Paulo Buchinho - 11 Agosto, 2017

      Obrigado Vânia

      Sempre um prazer saber que divirto alguém

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