“Senzu beans. I love those, I love those, senzu beans.” Guisado de beringela, feijocas e castanhas com arroz Ainda não consigo entender porque é que existe a ideia de que não comer produtos animais é caro. Esta é uma visão bastante deturpada, partilhada normalmente por omnívoros. Mas já cheguei a ouvir o mesmo pela boca […]
Read moreMore TagAutor: Paulo Buchinho
Terráqueo, animal, humano, cozinheiro, escritor, desportista, estudante, idiota.
Bolo de cenoura e cenas com coisos de chocolate
Quer-se dizer… eu é mais bolos não é? É a minha especialidade, é mais bolos.” Bolo de cenoura, laranja e chocolate Eu não sei se sabes, mas a cenoura faz bem aos olhos. É uma cena que eu podia muito bem guardar em segredo, quem sabe um dia mais tarde vender a informação, mas eu […]
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Douradinhos que não são do Capitão
“Sei que posso contar convosco, para lembrar as mãe, que segunda-feira é dia de douradinhos.” Douradinhos de Tofu Lembro-me bem quando achava que os douradinhos eram produzidos a bordo do barco do Capitão. Sempre o quis conhecer. Às vezes pensava que gostava de ir “lá para cima” e ir ao mar com ele. Lá para […]
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Sóba, zópa, ou que raio é aquilo
“Eu trouxe isto da Holanda. Faz-se um cházinho disto e é muito bom para desanuviar-mos um bocadinho.” Soba com creme de Cogumelos Lembras-te quando eras puto e a tua mãe fazia-te aqueles bifes com natas de cogumelos da Parmalat? Lembras-te? Lembras-te? Com aquela esparguetezinha com uma noz de manteiga, para dar aquele brilho? Eu não […]
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Parecia mas não era
“Omelettes, eggs. No eggs, no omelettes.” Tofu Mexido Ovos foram o último produto animal a entrar cá em casa. E era provavelmente um dos que mais comíamos. De facto, há uns anos atrás, eu comia ovos diariamente, tal como muitos outros atletas amadores. Mas apesar disso nunca senti falta de comer ovos como refeição propriamente […]
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Cenas dos ossos
“The head bone is connected to the leg bone.” Cálcio O que é o cálcio? O Cálcio é um metal alcalino-terroso, mole, maleável e dúctil e é o quinto elemento em abundância na crosta terrestre (1,6% em massa). Não se encontra em estado nativo na natureza, estando sempre como constituinte de rochas ou outros minerais. […]
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