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Tzatziki 6

Tzatziki

Tzatziki. Um nome espetacular para um pepido ralado a nadar em iogurte. É que até parece que sabes cozinhar, quando apresentas tal iguaria. “Queres ir jantar lá a casa? Faço só o meu tzatziki, até te passas maluco!”. Pois é. Mas não, é mesmo só pepino ralado com iogurte.
É que tzatziki soa a uma espécie de espada lendária do Império Otomano. Algo do tipo – “Bahadir, filho de Behram, ergueu a sua mítica lâmina,Tzatziki, e soltou um rúgido que fez estremecer o califado.” Mas não, é só mesmo pepino ralado com iogurte.
Fora de brincadeiras, eu até gosto muito de tzatziki. É um óptimo complemento para muitas receitas, além de um dip fantástico para comer com pão.
Pepino é um ingrediente aborrecido e sem graça para a maioria das pessoas. E até sou obrigado a concordar. Também não sou um grande fã de pepino na sua forma mais natural, mas é um ingrediente bastante versátil. É muito saboroso e salteados estilo oriental ou em conserva, por exemplo. E, além disso, é o ingrediente principal da nossa receita de hoje. E não é todos os dias que podes chamar a algo de tzatziki.

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Super-Bolachas

O que é que deves comer antes de um treino?
A resposta mais sensata seria – comida. Sim, comida. Se tens bananas em casa, porque é que havias de consumir uma barra de energia, comprada num supermercado, carregada de produtos altamente processados? É verdade que barras de energia, ou bolachas tipo The Complete Cookie, são muito saborosas e até dão jeito. Eu também gosto do sabor, não és só tu. Mas é mais saudável do que comer banana com manteiga de amendoim? Em muitos poucos casos, um produto mais processado será mais saudável do que um menos processado.

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Bolinhos de Grão com cheirinho a Natal

Sempre fui um grande entusiasta do Natal. Não sei quando começou e tão pouco me lembro de ficar extremamente ansioso pelos presentes de Natal que iria receber quando era miúdo. Mas lembro-me, desde sempre, de ficar muito entusiasmado com o que iria comer. Desde tenra idade sempre adorei o convívio à mesa, especialmente nas refeições de família reunida. Infelizmente são ocasiões muito menos comuns do que gostaria. Especialmente agora que vivo longe de casa.

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Nutella – Creme p/ Barrar de Avelã e Chocolate

Esta receita não sabe a nutella. Apesar de nunca ter comido muitas vezes, disso tenho certeza. Não é tão cremosa nem tão doce. Mas é muito saborosa e bastante mais saudável. Não é algo que te aconselhe à colherada, especialmente se queres perder peso. Mas, comparado com o producto original, é super saudável. Se gostas do sabor de puras avelãs tostadas, vais adorar isto. Além disso, o que caseiro é sempre melhor não é?

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Granola com Especiarias

Davas-me um pacote de cereais e eu era uma criança perigosa. Acho que comia sempre quase meio pacote de uma vez. Por issbox-cereal-lucky-charmso é que me tornei um puto gordinho. Havia alguns que eram praticamente proibidos lá em casa. Choco Krispies era um desastre nas minhas mãos. É que aquela m*rda desaparecia no leite quente. Perdia a “crocância” em segundos. Claro que eu voltava a meter mais. Era difícil não comer mais de meio pacote daquilo.

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Manteigas de Frutos Secos (Castanhas)

Pão com manteiga. Ou, como se diz na minha terra, “pam c’mantêga”. Quem é que não gosta? Eu adorava. Como já disse repetidas vezes, sempre fui um rapazolas de gostos muito modestos. Uma fatia de pão caseiro com bastante manteiga, acompanhado de um belo cacho de uvas era certamente um dos meus snacks favoritos. Aliás, reza a lenda que o outro fugiu de casa com uma fatia de pão com manteiga e um cacho de uvas. Tenho a certeza que safou-se.

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