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Sopa de Feijão Preto

As minhas sopas preferidas, sempre foram sopas de entulho. Lembro-me de ser pequeno e só comer sopas passadas, tipo puré. Até aquele bocadinho de espinafre inteiro conseguia arruinar-me a refeição. Mas também, qual é a criança que gosta de sopa? Aliás, única coisa que me lembro de gostar quando era criança era de gelados, bolos, chocolates, sumos, nada de comida a sério.
Desde que realmente comecei a gostar de comida, as minhas sopas preferidas sempre foram sopas de entulho. Ali, tudo ao monte, à bruta, dentro da tigela – carne, feijão, massa, chouriço, repolho, batata, nabo, abóbora, tudo o que havia em casa.

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Sopa de Miso

A primeira iguaria japonesa que provei foi, obviamente, sushi. Paguei caro. Na altura não havia rodízios, pois ainda não estava tão na moda como nos dias de hoje. Mas para dizer a verdade, caro ou barato, o sushi sempre me pareceu todo igual. Ainda assim eu era fã. Também gostava muito de guiozas, ramen, frango teriyaki, mochi, miso, entre tantas outras coisas.
Eu sei que sushi vegetariano é uma daquelas receitas que toda a gente procura num blogue. Um dia hei de publicar, acreditem, mas não acho que a minha receita seja assim tão diferente de tantas outras partilhadas por essa internet fora. E também, verdade seja dita, eu não sou nenhum sushi master. É verdade que faço em casa, ocasionalmente, mas é algo com que nunca trabalhei a nível profissional.
Existem muitas receitas japonesas interessantes para partilhar. Muitas delas, como por exemplo mochi, guiozas ou até mesmo quase todas as variedades de sushi, são muito exigentes a nível técnico e requerem horas e horas de prática para obter aquele efeito visual desejado. É por isso que eu escolhi algo bastante fácil, mas muito saboroso para partilhar – sopa miso.

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