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Guacamole

Guacamole

Cortar o abacate ao meio – remover o caroço – remover a casca – esmagar = guacamole. É quase tão simples como isto.

O abacate é uma fruta estranha. Enquanto a maior parte das frutas são maioritariamente constituídas por hidratos de carbono, os abacates são extremamente ricos em gordura. Para além de afectar a textura da fruta, isto é algo que se manifesta especialmente no sabor.

Hoje sou um grande fã desta magnífica fruta. Gosto de barrar no pão e comer com pimenta preta e orégãos, de cortar aos cubos e meter por cima de uma taça de feijão com arroz, de fazer sandes de abacate e hummus, ou, acima de tudo, de fazer guacamole para os meus burritos.

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Super-Bolachas

O que é que deves comer antes de um treino?
A resposta mais sensata seria – comida. Sim, comida. Se tens bananas em casa, porque é que havias de consumir uma barra de energia, comprada num supermercado, carregada de produtos altamente processados? É verdade que barras de energia, ou bolachas tipo The Complete Cookie, são muito saborosas e até dão jeito. Eu também gosto do sabor, não és só tu. Mas é mais saudável do que comer banana com manteiga de amendoim? Em muitos poucos casos, um produto mais processado será mais saudável do que um menos processado.

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Manteigas de Frutos Secos (Castanhas)

Pão com manteiga. Ou, como se diz na minha terra, “pam c’mantêga”. Quem é que não gosta? Eu adorava. Como já disse repetidas vezes, sempre fui um rapazolas de gostos muito modestos. Uma fatia de pão caseiro com bastante manteiga, acompanhado de um belo cacho de uvas era certamente um dos meus snacks favoritos. Aliás, reza a lenda que o outro fugiu de casa com uma fatia de pão com manteiga e um cacho de uvas. Tenho a certeza que safou-se.

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Snickers

Sempre fui louco por ervelhanas. Ou alcagoitas. Ou amendoins. Quando era puto costumava beber Coca-cola com ervelhanas. Tipo, literealmente atafulhar a garrafa de ervelhanas e depois beber. Talvez pareça estúpido para ti, mas qualquer puto na minha terra fazia o mesmo. Aquilo era provavelmente o meu sabor preferido. Anos mais tarde o meu chocolate preferido […]

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