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Bagels 7

Bagels

Ando há meses à procura de bagels feitos de algum tipo de farinhas integrais, mas até agora, sem sucesso. Encontro bagels sem glúten em todo o lado, mas qual é a vantagem de comprar o mesmo produto, feito com farinhas ainda mais processadas do que farinha de trigo refinada? Claro que é importante que estas alternativas existam. Quem sofre de doença celíaca ou intolerância, de certeza que agradece, mas o produto final continua a ser muito pouco saudável. É raro encontrar um produto sem glúten que não contenha farinhas super refinadas.
Bom, cá em casa não temos qualquer problema com glúten e, por isso, uma receita de bagels sem glúten ficará para outra altura. Até porque não tenho muita experiência com este tipo de pães e fazê-los com uma farinha integral já é complicado o suficiente.

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Diz que é uma espécie de Pão de Leite

A primeira vez que eu comi um cachorro-quente servido em “pão de cachorro-quente” foi quando entrei para o 5º anoimg00006142. Lá na C+S vendiam o cachorro-quente naquele típico pão americano que parece pão de leite. Lembro-me da primeira vez que provei – achei uma m*rda. Pão doce com uma salsicha, ketchup e mostarda? WTF??? As poucas vezes que tinha comido cachorros antes disso tinha sido em baguete ou em papo-seco torrado. Papo-seco é carcaça, para quem não é algarvio. E… Hmmm… Peço desculpa aos meus leitores brasileiros, mas não faço ideia de como se chama no Brasil.

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Arakas me Aginares – Ervilhas (Griséus) com Alcachofras

Cenas à parte, todos os meus pratos preferidos tinham um componente em comum em destaque – uma proteína animal. Sim, eu não sou vegano porque gostava menos de carne ou de peixe do que tu. E não, não sinto falta, seja lá o que isso signifique. Mas apesar de os produtos animais terem desaparecido da minha alimentação, o fascínio por certos alimentos continuou. Continuo a adorar tachadas com feijão, repolho e batata-doce, continuo a comer grão, mesmo sem bacalhau e continuo o maior fã de griséus. E as sardinhas que fiquem lá com as cenas delas.

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